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Il Cavallo Di Leonardo

Ludovico il Moro, signore di Milano, voleva realizzare un grande monumento equestre per celebrare sua padre Francesco (iniziatore della casata); voleva che fosse il più grande del mondo. La prima idea di Leonardo era quella di realizzare un cavallo in posizione rampante nell’atto di abbattersi sul nemico. Si mise subito al lavoro e incominciò a ritrarre decine di cavalli con l’intento di disegnare le migliori parti anatomiche di ciascuno e formare un suo cavallo modello.

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IL RIBOT

 

Specializzato da sempre in carni alla griglia e nella gastronomia toscana, il Ribot propone tagli di carne pregiati come angus beef, black angus nebraska, kobe wangiu beef, chianina certificata, fassona piemontese, ma anche primi piatti tra cui risotto ai funghi porcini, maccheroni montalcino, spaghetti alla chitarra al culatello.