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Taggato: slow food

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EL PORTENO

 

Regno della carne alla griglia (filetto, costata, salamelle) vengono servite con cinque contorni in assaggio; il menu offre anche empanadas,tartare di filetto, vinaigrette e un piccolo menu vegetariano .

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IL RIBOT

 

Specializzato da sempre in carni alla griglia e nella gastronomia toscana, il Ribot propone tagli di carne pregiati come angus beef, black angus nebraska, kobe wangiu beef, chianina certificata, fassona piemontese, ma anche primi piatti tra cui risotto ai funghi porcini, maccheroni montalcino, spaghetti alla chitarra al culatello.

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REBELOT DEL PONT

 

tre tipi di menu a scelta; menù assaggi è composto da sette assaggi(mezze porzioni) menu gastronomico, piatti del giorno con prodotti freschi (massimo cinque portate). il menu alla carta invece propone guancia di vitello, gazpacho, baccalà mantecato, costina d’agnello etc.

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RATANA’

 

Il Ratanà volendo recuperare la solida tradizione della gastronomia milanese e lombarda,
ha deciso di puntare sulle materie prime di prima scelta e nel menu troviamo: zuppa di grano monococco, cicoria e cavolo cappuccio croccante, tagliolini freschi al ragù d’anatra profumato al ginepro e lodigiano in scaglie e come secondi Polletto nostrano alla diavola e foglie cipolle di Tropea, Trota fario al forno, salsa tartara e le prime rape autunnali arrosto.

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LANGOSTERIA 1O BISTROT

 

Specialità di pesce, si possono gustare vari tipi di aragosta: alla catalana, alla brace, al vapore, alla parigina,ostriche , tartare di mare: mazzancolla, tonno etc.

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LA SIRENELLA

 

Pesce di qualità e la maggior parte delle volte fresco, la sirenella offre un antipasto di pesce crudo che per molti non a eguali in città.
Astice alla catalana e cavatelli con sugo di razza sono alcuni dei piatti sul menù.

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IL GALLURA

 

Specializzato nella cucina del pesce, polpo alla catalana, branzino in crosta con patatine, cozza alla marinara oppure grigliate di branzino e calamari.

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EL CARNICERO

 

La struttura del locale ricorda una vecchia cantina in stile argentino con arredi di pregio e una stupenda griglia a vista.

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Ristorante Cascina Corba

 

Abbondante la scelta dei primi, dalla pasta e fagioli alla toscana ossia con i fagioli bianchi a penne con panna e salmone, risotti, ravioli e pappardelle. Come secondo costate alla fiorentina e un saporito filetto della nonna alle erbe e gli straccetti di carne.

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ANTICA TRATTORIA DELLA PESA

 

Essendo un’antica trattoria meneghina nel menù troviamo: cotoletta alla milanese, ossobuco, rognone trifolato, ossobuco con risotto, risotto alla milanese, risotto al salto, cassoeula con polenta, funghi porcini alla milanese, ossobuco con polenta, polenta e brasato, cassoeula con polenta.